CANcan.CooK 　細糖．煮意

  台灣牛肉麵 - 每次去台灣都一定要食! 不過好多年無去台灣，特別係嚟澳洲之後，想食台灣牛肉麵多數要自己整。 食譜（3-4人份) 材料 牛𦟌　　　　　1公斤 甘筍　　　　　3-4條（或紅蘿蔔1-2條） 洋蔥　　　　　1個(細) 蒜頭　　　　　10-15瓣 辣豆瓣醬　　　2湯匙...

唔知大家有無覺得，雖然燒賣是在酒樓必有的點心，但係好像沒有以前的好吃。相信其中一個原因，是因為現在的酒樓點心多數是廠房大量生產；而另外一個原因，聽我家人說，是因為好吃的燒賣豬肉應該是切小粒，而不是現在酒樓貪快用肉碎整的；還有一個原因是，近10-20年，酒樓很多時標榜燒賣...

在香港，無論在泰式餐廳，港式餐廳，或燒烤成日都會見到有豬頸肉的菜式。在澳洲，我們常常也會在華人肉店見到Pork neck豬頸肉，但這裡的豬頸肉其實是指我們叫的梅頭豬肉。而我們熟悉的「豬頸肉」，其實又稱「豬面肉」及「豬面青」。好開心，最近同朋友傾開，終於發覺一間在家附近的韓國...