2016年10月25日 星期二

開心果杏仁小金磚蛋糕 Pistachio Financier

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在香港，唔知大家有無食過一間連鎖法式三文治店的一件小蛋糕叫杏仁金磚呢？我第一次食這件杏仁金磚是很多很多年前了，當時這件蛋糕是隨三文治套餐一起的，放在咖啡旁邊，我和媽咪一食便愛上，當時好像賣幾蚊一件。 大概兩年前因為有一些該三文治店的現金券差不多到期要用，便想起這款小蛋糕...
2016年10月19日 星期三

焗豬扒飯 Baked Pork Chop Rice in Tomato Sauce

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焗豬扒飯（焗豬） - 對香港人來說應該不會陌生。細糖以前份工係長期要去唔同的客戶公司到做Project，有時一個人食飯間唔中都會走去買焗豬食，相信呢個飯應該可以係我將來打工仔回憶的其中一個部分。有時屋企無煮飯得我同細佬兩個買外賣食，每人一個焗豬，我就俾D飯同豬扒佢；佢就俾哂...
2016年10月14日 星期五

薯仔甘荀燴雞粒(炒粒粒)
Stir-fry Potato & Chicken Dices

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小時候，最鍾意媽咪或者嫲嫲煮薯仔炆雞翼，薯仔加汁配飯超好味，雞翼又入哂味。之後有一次在阿姨家吃飯，工人姐姐煮了一個餸，大約係將啲薯仔甘荀同肉切哂粒再乾炒，好好味不過偏多油。直到5年前在澳洲工作假期同我個伙伴時因為控制成本同埋唔可以買太多調味料，要在有限資源下又想滿足味覺，這...